skip to main |
skip to sidebar
Bahan:
- 220 g mentega
- 300 g gula pasir
- 4 kuning telur ayam
- 4 putih telur ayam
- 60 g mixed peel
- 100 g currant
- 150 g manisan ceri
- 300 g kismis
- 180 g tepung terigu
- 60 ml jus jeruk
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Masukkan buah-buahan dan jus jeruk, aduk rata.
- Tambahkan terigu, aduk rata.
- Kocok putih telur hingga kaku.
- Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
Untuk 1 loyang loaf
Selengkapnya...
Bahan - Bahan :
- 250 ml air
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
- 500 ml susu cair
- 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
- 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
- 250 ml krim kental (whipping cream)
Cara Pembuatan :
- Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
- Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
- Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
- Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.
Selengkapnya...
Bahan :
- 850 cc susu sapi
- 250 gr gula pasir
- 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
- 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
- 100 cc air panas
- 1 sdk makan pasta cocoa
Cara membuat :
- Cincang kasar buah alpukat
- Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih
- Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata
- Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan
- Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
- Dinginkan
- Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan
Selengkapnya...
Bahan 1:
- 460 gr gula pasir
- 100 gr air
- 6 butir kuning telur
- 6 butir putih telur
bahan 2 :
- 140 gr tepung terigu
- 60 gr coklat bubuk
- 100 gr mentega, lelehkan
Custard :
- 50 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 500 ml susu cair
Cara membuat :
- Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental
- Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega
Custard :
- Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.
- Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.
Kue :
- Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.
- Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata
- Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.
- Panggang dalam api atas selama 20 menit.
- Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
- Hias dengan potongan buah segar.
- Sajikan
Selengkapnya...
Bahan :
- 1 liter santan agak cair
- 250 gram gula pasir (atau sesuai selera, kalau enggak mau terlalu manis)
- pewarna merah secukupnya
- 2 butir kelapa muda surut halus
Pelengkap :
- Singkong tape
- Merah delima (rebus dan tiriskan)
- Tapen ketan Hitam
- Susu Kental manis
Cara membuat :
- Rebus santan dan gula sambil aduk terus, sampai mendidik, kemudian
angkat dari api sambil diaduk terus…
- Setelah dingin masukan ke ke frezeer, sampai agak beku, serut dan
mixer, begitu sampai 2-3 kali,
- Pada mixeran yang terakhir, campurkan serutan kelapa muda dan
pewarna merah.
Cara penyajian
- Tuang pelangkap ke dalam Gelas saji
- Tambahkan kerokan Ice Santan
- Tuang susu kental manis kalau suka
Selengkapnya...
Bahan :
- 100 g coklat bubuk
- 1 1/2 ltr susu segar
- 200 g gula pasir
- 2 bungkus agar - agar bubuk putih
- 4 butir kuning telur
Cara Membuat :
- larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu
- masak sisa susu dengan gula pasir , masak hingga mendidih
- tambah larutan coklat kedalamnya hingga mendidih
- ambil sedikit adonan susu tersebut , dan tuang kedalam kocokan telur , aduk rata
- tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih
- angkat dan aduk - aduk hingga uap menghilang
- tuangkan kedalam masakan yang sudah dibasahi air
- diamkan hingga mengeras dan masukkan ke lemari pendingin
- sajikan puding dengan keadaan dingin
Selengkapnya...
